Macchina per Pasta    f r e s c a        u s a t a del 2008 Pressa IP 60.

Le m a c c h i n e   p e r   p a s t a   f r e s c a   u s a t e

revisionate e aggiornate per le ultime normative vigenti dalla ditta GENGHINI sono tutte garantite per sei mesi.

Macchina per Pasta fresca usata Impacchettatrice doppia  busta in ATM.

Macchina per Pasta fresca usata Cappelletti Toresani

Macchina per Pasta fresca usata mod RS 160

Macchina per Pasta fresca usata RS 160

Macchina per Pasta fresca usata Raviolatrice RS 160

Macchina per Pasta fresca usata RS 160

Macchina per Pasta fresca usata mod cappellettatrice Dominioni

Macchina per Pasta fresca     usata Cilindro Automatico da 160

Macchina per Pasta usata Sfogliatrice

Macchina per Pasta fresca       usata Cilindro Automatico.

Macchina per pasta fresca Pastorizzatore usato 4 mt

Macchina per pasta fresca Pastorizzatore seminuovo 3 mt

Macchina per pasta fresca Pastorizzatore usato 2 mt

Modelli particolarmente indicati per automatizzare, rinnovare e rendere più sicuri i processi produttivi, per negozi medio e grandi, laboratori, industrie alimentari, ecc. La lavorazione della sfoglia di pasta, che da sempre ha richiesto capacità ed esperienza da parte dell'operatore, avviene in automatico risolvendo perfettamente il problema meccanico e qualitativo. Eliminando infatti sforzi meccanici ed attriti inutili, queste macchine garantiscono sempre una sfoglia giustamente lavorata, laminata a freddo ed omogenea con spessore di 6 - 8 mm a seconda delle materie prime. Dotate di una doppia vasca impastatrice ribaltabile elettricamente, sono in grado di lavorare qualsiasi tipo di farina o semola, producendo in automatico rotoli di sfoglia per alimentare macchine formatrici quali tortellinatrici, raviolatrici, cappellettatrici e taglierine. Costruite interamente in acciaio inox sono di comoda e facile pulizia. Tutte le parti in movimento sono montate su supporti autolubrificanti. Alimentazione a corrente 380 Volts. 50 Hz. Su richiesta voltaggi speciali.

La macchina è stata concepita per ottenere lo spessore e la lunghezza di sfoglia desiderati.

Realizzata con struttura in acciaio inox.

La straordinaria duttilità ne consente l'uso con qualsiasi tipo di farina o semola favorendo così anche la produzione di paste speciali. La caratteristica di impastare con diverso grado di umidità garantisce l'abbinamento a taglierine automatiche, nidiatrici, non ché l'alimentazione di tortellinatrici, raviolatrici, cappellettatrici. Dotata di due vasche impastatrici, di cui una ribaltabile, che consente di produrre impasti in continuo in maniera rapida.

Indispensabile per tutte quelle attività che debbono produrre medie quantità di paste ripiene.

E’ particolarmente adatta alla produzione di paste ripiene farcite con carne.

Dotata di stampi intercambiabili, produce cappelletti pinzati, mignon medi, tortelloni lisci e frastagliati, agnolotti quadri e a mezza luna.

La sostituzione degli stampi è semplicissima, lo spessore della sfoglia è regolabile e l’ alimentazione del ripieno è in continua con una regolazione automatica.

Alimentazione a corrente trifase 380 Volts 50 Hz.

Su richiesta voltaggi speciali.

E' molto indicata per la lavorazione di ripieni morbidi di magro, ricotta, formaggi, creme, e può lavorare anche i ripieni di carne e pesce. E' predisposta per la facile sostituzione dello stampo e non occorre nessun tipo di utensile per lo smontaggio.

Lo spessore della sfoglia e la quantità di ripieno sono regolabili per mezzo di comandi micrometrici. I calibratori della sfoglia sono costruiti in acciaio inox. Il recipiente del ripieno ha una capacità di circa 3,5 Kg. ed è realizzato in acciaio inox.

Per garantire il massimo igiene delle paste alimentari oggi è necessario ricorrere a trattamenti termici come la pastorizzazione. Tale tecnologia è indispensabile quando si vuole prolungare la durata del prodotto fresco e confezionato. La Genghini O. è in grado di offrire una vasta gamma di pastorizzatori inseribili in qualsiasi tipo di attività, quali negozi, laboratori, mense, supermercati, piccole, medie e grandi industrie produttrici di pasta ripiena, tagliatelle e paste all'uovo. La pastorizzazione avviene facendo passare i prodotti attraverso una camera di vapore per un periodo di tempo che varia a seconda dei formati, tale da abbattere le cariche batteriche. Struttura e nastri sono completamente realizzati in acciaio inox. Le macchine non necessitano di alcun tipo di manutenzione programmata. L'alta qualità dei materiali impiegati, le tecnologie costruttive all'avanguardia, i dispositivi di sicurezza ampiamente collaudati, tutti conformi alle norme CEE, rendono l'uso delle macchine estremamente pratico e sicuro.