IP 20 – Pressa – Macchina per la pasta professionale

La pressa ip 20 e’ una macchina per pasta che può produrre volumi piccoli 20kg/h , è adatta a piccole realtà come ristoranti, alberghi e cucine , è stata pensata per le necessità tipiche di uno chef che vuole produrre la pasta in autonomia e controllare gli ingredienti con il quale produrli .

La pressa  è personalizzabile e con una o due vasche per aumentare la produzione.

Ha la possibilita di installare  il  raffreddamento dell’ estrusore costruito in bronzo.

Ha le pale come una macchina per pasta fresca professionale e impasta ogni tipo di semole grano duro e tenero, saraceno e farro.

Come accessori ha la taglierina con rulli ruvidi per fare ogni tipi di fettuccina come quella fatta in casa.

Con la RAVIOLATRICE rs 160  puo creare ogni formato di raviolo perché ha gli stampi intercambiabili.

Ha il taglierino con la regolazione della velocità’ per la pasta corta.

questo è un video dimostrativo che illustra il funzionamento della macchina in fase di creazione del fusillo salernitano .