Laboratorio con rpc 20

Gruppo RPC20 - stazione per la produzione della pasta fresca

IL GRUPPO RPC COMPRENDE:

LA PRESSA IP20:

è interamente realizzata in acciaio inox, questa è la macchina base per qualsiasi laboratorio o negozio che ha lo scopo di produrre pasta fresca o secca.

Questo modello in particolare è adatto per un piccolo negozio di pasta fresca, ma anche per hotels, ristoranti, supermercati, rosticcerie, gastronomie, panetterie.

Nel mercato delle macchine per pasta, l’IP20 è la macchina più richiesta.

Per il suo straordinaria capacità di lavorare con diversi gradi di umidità.

L’IP20 è una macchina che produce tutti i tipi di pasta, fresca e secca, con o senza uova e senza glutine, produce anche pasta sfoglia di qualsiasi spessore.

Gli alberi della IP 20, sono removibili, per facilitare e velocizzare la pulizia. L’alimentazione è a corrente 380 Volts, 50 Hz. Voltaggi speciali su richiesta.

LA RAVIOLATRICE:

è una macchina adatta a negozi e laboratori di pasta fresca, supermercati, gastronomie e industrie alimentari, nonché panetterie e pasticcerie.

Su richiesta viene fornito qualsiasi tipo di stampo, anche su disegno, senza alcun sovrapprezzo .

Con questa macchina è possibile produrre elevate quantità di ravioli a doppia sfoglia, e grazie ad uno speciale stampo, oggi è possibile produrre ravioli a doppia

sfoglia con bordo sottile. Lo spessore della sfoglia e la quantità di ripieno sono regolabili per mezzo di comandi micrometrici. Per la sostituzione dello stampo non

occorre nessun tipo di utensile per lo smontaggio.

Il recipiente del ripieno ha una capacità di circa 3,5 Kg. ed è realizzato in acciaio inox.

Tutte le parti in movimento sono montate su cuscinetti.

Le varie funzioni sono comandate da motoriduttori lubrificati.

I dispositivi di sicurezza della raviolatrice, rendono l’uso della macchina pratico e sicuro. L’alimentazione è a corrente trifase 380 Volts 50 Hz. Voltaggi speciali su richiesta.

Adatta per ristoranti, alberghi, mense, ecc. Lo spessore della sfoglia e della quantita’ sono regolabili per mezzo di comandi micrometrici.

I calibratori della sfoglia sono costruiti in acciaio inox con rulli ruvidi come la struttura della macchina.

I formatori sono costruiti in acciaio inox.

LA TAGLIERINA:

e’ completa di 5 tipi di fettuccina mm 2,5 / 4 / 8 / 12.

TAVOLO INCARTATORE:

con 7 telai, dotato di ventola elettronica. Una deumidificazione della pasta è necessaria qualora si voglia produrre pasta secca. Utile anche per la conservazione del prodotto, con una ventilazione leggera, mantenendo inoltre la forma della pasta inalterata. La  ventilazione può essere a caldo o a freddo. L’essiccatoio è costruito in acciaio inox.

Il tutto con 2 anni di garanzia.

Video corso sull'utilizzo della RPC20

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Dove trovarci

Indirizzo: via Massafra 55, 00132 Roma.
Tel Valerio: +39 3381323433
Tel: 06 22445269
Mail: igpasta@icloud.com

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