PASTIFICIO PICCOLO
Per l’apertura di un piccolo pastificio consigliamo la nostra IP60 come pressa impastatrice, ed in abbinamento la nostra raviolatrice RS160, la spianatrice da 160mm e la taglierina da banco 160mm. Di seguito le caratteristiche dei macchinari :
Pressa IP60
Nel mercato delle macchine per pasta, l’IP60 è la macchina più richiesta. Per la sua straordinaria capacità di lavorare con diversi gradi di umidità, può essere combinata con taglierine automatiche, nidiatrici, tortellinatrici, cappellettatrici. L’IP 60 è una macchina che produce tutti i tipi di pasta, fresca lunga e corta, con o senza uova e senza glutine, produce anche pasta sfoglia di qualsiasi spessore. Impasta dai 10kg ai 15kg di semola, con una produzione oraria tra i 30kg/H e il 60 Kg/H di pasta corta, dipende dal formato scelto. La pressa IP60 ha il ribaltamento della vasca superiore automatico con pistone pneumatico.
- Produzione Oraria 30-60 Kg/H
- Peso. 290 kg
- Dimensioni L110 x L90 x H160 CM
- Materiale Acciaio Inox
Raviolatrice RS160
Con questa macchina è possibile produrre elevate quantità di ravioli a doppia sfoglia, e grazie ad uno speciale stampo, oggi è possibile produrre ravioli a doppia sfoglia con bordo sottile.Lo spessore della sfoglia e la quantità di ripieno sono regolabili per mezzo di comandi micrometrici.Per la sostituzione dello stampo non occorre nessun tipo di utensile per lo smontaggio. Tutte le parti in movimento sono montate su cuscinetti e boccole autolubrificanti . Le varie funzioni sono comandate da motoriduttori lubrificati.I dispositivi di sicurezza della raviolatrice, rendono l’uso della macchina pratico e sicuro.Selezionando gli stampi per ravioli potrete realizzare tutte le forme possibili e farne nuove su vostro disegno.
- Produzione Oraria 80 Kg/H
- Peso. 120 kg
- Dimensioni L70 x L70 x H180 CM
- Materiale Acciaio Inox
Sfogliatrice 160mm
La spianatrice serve per la regolazione dello spessore della sfoglia. Interamente costruita in acciaio inox, ha rulli ruvidi per rendere la sfoglia della pasta più porosa. La velocità dei rulli è costante. Questo strumento faciliterà il vostro lavoro e vi renderà più produttivi, è essenziale se si vuole aprire un negozio per pasta fresca, ma può essere utilizzato anche in ristoranti, hotel o rosticcerie per creare sfoglie perfette e professionali.
- Produzione Oraria 100 Kg/H
- Peso. 20 kg
- Dimensioni L45 x L25 x H40 CM
- Materiale Acciaio Inox
Taglierina 5 tagli
Questa taglierina da banco è pensata per i negozi di pasta fresca, predisposta per la facile lavorazione della pasta, è disponibile da 160mm o 250mm. Produce 5 tipi di fettuccina (2,5/4/6/8/12 mm), ma si richiesta gli spessori possono essere personalizzati.
- Produzione Oraria
- Peso. 25 kg
- Dimensioni L50 x L45 x H60 CM
- Materiale Acciaio Inox
Avvolgitore 160mm
L’avvolgitore è una macchina molto comoda, sia per chi ha una produzione continua di pasta. Necessario per avvolgere la sfoglia sui rulli velocemente, sovrapponendola in maniera simmetrica. La velocità del rullo è controllata attraverso comandi di regolazione elettronica.
- Produzione Oraria
- Peso. 20 Kg
- Dimensioni L55 x L60 x H100 CM
- Materiale Acciaio Inox
PASTIFICIO MEDIO
Per l’apertura di un medio pastificio consigliamo la nostra IP150 come pressa impastatrice, ed in abbinamento la nostra raviolatrice RS160, la spianatrice da 160mm e la taglierina da banco 160mm. Di seguito le caratteristiche dei macchinari :
Pressa IP150
La macchina è dotata di due vasche impastatrici indipendenti. La vasca superiore è utilizzata per preparare l’impasto in quantità di circa 25 Kg più semola più liquido, che viene successivamente trasferito nella vasca inferiore per alimentare l’estrusore, con una produzione oraria che varia dai 90kg/h ai 150kg/h di pasta corta, dipende dal formato scelto.
- Produzione Oraria 90-150 Kg/H
- Peso. 400 kg
- Dimensioni L110 x L120 x H160 cm
- Materiale Acciaio Inox
Raviolatrice RS160
Con questa macchina è possibile produrre elevate quantità di ravioli a doppia sfoglia, e grazie ad uno speciale stampo, oggi è possibile produrre ravioli a doppia sfoglia con bordo sottile.Lo spessore della sfoglia e la quantità di ripieno sono regolabili per mezzo di comandi micrometrici.Per la sostituzione dello stampo non occorre nessun tipo di utensile per lo smontaggio. Tutte le parti in movimento sono montate su cuscinetti e boccole autolubrificanti . Le varie funzioni sono comandate da motoriduttori lubrificati.I dispositivi di sicurezza della raviolatrice, rendono l’uso della macchina pratico e sicuro.Selezionando gli stampi per ravioli potrete realizzare tutte le forme possibili e farne nuove su vostro disegno.
- Produzione Oraria 80 Kg/H
- Peso. 120 kg
- Dimensioni L70 x L70 x H180 CM
- Materiale Acciaio Inox
Taglierina Automatica da 160mm
Adatta per negozi di pasta fresca, con questa macchina potete riprodurre tante deliziose fettuccine, pappardelle, tagliatelle e anche spaghetti. Lavora in continuo con la pressa.la produzione oraria dipende dal tipo di pressa che l’alimenta. Lo spessore e la quantità della sfoglia possono essere regolati per mezzo di comandi micrometrici.Come optional, su richiesta, è possibile montare dei rulli ruvidi per rendere la pasta più porosaCostruita interamente in acciaio inox.
- Produzione Oraria
- Peso. 170 kg
- Dimensioni L50 x L75 x H135 cm
- Materiale Acciaio Inox
Avvolgitore doppia sfoglia
L’avvolgitore è una macchina molto comoda, sia per chi ha una produzione continua di pasta. Necessario per avvolgere la sfoglia sui rulli velocemente, sovrapponendola in maniera simmetrica. La velocità del rullo è controllata attraverso comandi di regolazione elettronica.
- Produzione Oraria
- Peso. 25 kg
- Dimensioni L55 x L60 x H100
- Materiale Acciaio Inox
PASTIFICIO GRANDE
Per l’apertura di un grande pastificio consigliamo la nostra IP200 come pressa impastatrice, ed in abbinamento la nostra raviolatrice RS250 e la taglierina automatica da 250mm. Di seguito le caratteristiche dei macchinari :
Pressa IP200
La macchina è dotata di due vasche impastatrici indipendenti. La vasca superiore è utilizzata per preparare l’impasto in quantità di circa 50 Kg più semola più liquido, che viene successivamente trasferito nella vasca inferiore per alimentare l’estrusore, con una produzione oraria che varia dai 190kg/h ai 230kg/h di pasta corta, dipende dal formato scelto.
- Produzione Oraria 190-230 Kg/H
- Peso. 600kg
- Dimensioni L120 x L120 x H170 CM
- Materiale Acciaio Inox
Raviolatrice RS250
La Raviolatrice RS250 a doppia sfoglia è pensata e costruita per i pastifici industriali più esigenti, con produzioni da 100 fino a 300 kg/H di ravioli, con ripieni morbidi di carne, verdura e formaggio in diversi formati. Costruita completamente in acciaio inox. Innesto rapido degli stampi per a sostituzione del formato in poco tempo, consentendo così un’estrema flessibilità nell’utilizzo della raviolatrice.Completa di nastro trasportatore per convogliare i ravioli nei contenitori.
- Produzione Oraria 100-300 kg/H
- Peso. 250 kg
- Dimensioni L130 x L105 x H135 CM
- Materiale Acciaio Inox
Taglierina Automatica da 250mm
Adatta per negozi di pasta fresca, con questa macchina potete riprodurre tante deliziose fettuccine, pappardelle, tagliatelle e anche spaghetti. Lavora in continuo con la pressa.la produzione oraria dipende dal tipo di pressa che l’alimenta. Lo spessore e la quantità della sfoglia possono essere regolati per mezzo di comandi micrometrici.Come optional, su richiesta, è possibile montare dei rulli ruvidi per rendere la pasta più porosaCostruita interamente in acciaio inox.
- Produzione Oraria
- Peso. 170 kg
- Dimensioni L50 x L75 x H135 cm
- Materiale Acciaio Inox
Avvolgitore da 250mm
L’avvolgitore è una macchina molto comoda, sia per chi ha una produzione continua di pasta. Necessario per avvolgere la sfoglia sui rulli velocemente, sovrapponendola in maniera simmetrica. La velocità del rullo è controllata attraverso comandi di regolazione elettronica.
- Produzione Oraria
- Peso. 30 kg
- Dimensioni L55 x L60 x H100 cm
- Materiale Acciaio Inox
Pastificio senza Glutine
Aprire un pastificio di pasta fresca, di pasta secca o senza glutine, si conferma un business redditizio, visto il ruolo strategico che il primo piatto gioca nell’alimentazione nostrana. L’importante è saper offrire un prodotto finale gustoso e saporito. Che ricordi quello che le nonne tuttora fanno in casa. Per avere successo in questo settore, pertanto, è imprescindibile saper scegliere bene le attrezzature.
I numeri, d’altronde sono chiari: negli ultimi anni, il business della pasta fresca (così come anche quello della pasta secca e della pasta senza glutine) in Italia e nel mondo è cresciuto in maniera considerevole. L’attenzione verso ciò che si mette a tavola è aumentata in maniera esponenziale. Ergo, sono sempre di più coloro che, puntando sulla genuinità dei sapori, privilegiano piatti classici e tipicamente casarecci. E cosa c’è di meglio della pasta fatta in casa?
Sulla base di questi quesiti, definisci l’obiettivo. Un conto è servire i clienti che nel week-end o nelle occasioni particolari desiderano portare la pasta fresca nelle loro tavole, per assaporarne il gusto e tutta la sua genuinità, un altro è avere come clienti i supermercati, un altro ancora è fornire i prodotti ad agriturismi e ristoranti. Chiaramente, riuscire a rivolgersi ad un target ancora più grande, è possibile. E non è detto che centrare una nicchia attraverso la soluzione di aprire un pastificio per celiaci non comporti ingenti guadagni. Tutt’altro!
Tieni conto che la pasta fresca, essendo un prodotto artigianale e preparato “come una volta” deve sempre presentare standard ampiamente superiori rispetto a quello che i marchi industriali riescono a fare. Motivo per cui, la clientela sarà sempre disposta a spendere di più, conscia del fatto che sta portando a tavola una pasta fresca, sana e di qualità, in grado di stuzzicare il palato e di soddisfare esigenze decisamente sofisticate. I macchinari per aprire un pastificio senza glutine sono gli stessi di un pastificio tradizionale.
Qui alcune testimonianze dei nostri clienti
Alcune testimonianze dei nostri clienti che hanno acquistato i nostri macchinari per la pasta
Andrea Valentini
Li ho conosciuti anni fa per il mio lavoratorio di pasta fresca. Competenti e professionali, persone educate e sempre disponibili. Valerio e il papà sempre al lavoro per creare e riparare macchine. Riescono ad accontentarti trovando soluzioni adatte per le proprie esigenze. Essendo piccolo il laboratorio, Valerio si è inventato, creando da zero, un banco per poterci appoggiare i macchinari, tutto su misura.
Che dire ancora? Lasciate perdere nomi di produttori blasonati... tanto fumo negli occhi e affidatevi a gente con decine di anni d'esperienza e serietà a prezzi onesti. Grazie davvero.
Bravi continuate cosi!
Ermanno Berardi
Azienda competente e innovativa nel settore della produzione di pasta per piccoli e grandi laboratori, sono anni che mi servo da loro e riescono a soddisfare ogni esigenza anche le più particolari, Valerio e il padre Sergio sono sempre a disposizione per qualsiasi informazione e suggerimento. Lo consiglierei a chi vuole intraprendere l'attività di pastaio
Antonio Canavesi
Azienda che ancora oggi costruisce ITALIANO, la serietà, precisione, puntualità e preparazione tecnica sono accompagnati da un parco macchine composto da centri di lavoro,torni e piegatrici di ultimissima generazione e di altissima tecnologia.
Stefany Cogoni
Imnovativi sempre pronti a soddisfare ogni nostra richiesta. Disponibili e soprattutto cosa fondamentale molto precisi e soprattutto onesti.